クズ（マメ科クズ属） クズの根（葛根）から抽出したエキスです。成分としては、デンプンとダイジン、ダイゼインなどエストロゲンに似た効果が認められているイソフラボノイド（イソフラボン）が含まれています。漢方分野において解熱を目的に葛根湯など、広く用いられています。
